材料如面粉500克，精鹽6克，水300克，花生油適量，面粉放入盆中，加入約45度水250克和面團，在其餘水中加入鹽，用手反複，將水放入面團中，然後放入少許花生油，直至表面光滑不粘手。醒30分鍾。
到澳門必買的伴手禮杏仁餅、鳳凰卷台灣也買的到啦！這可是少數素的杏仁餅，就算你在澳門買！因為餅皮拌豬油，依舊不能帶入境！
醒來後好面團反複揉一會兒，將面團分成條狀，分成14個，滾成長方形，均勻刷油，從下往上切成絲，均勻切成同樣長度的絲，排成卷，刷一點芝麻油，捏另一端，面團就變薄了，像粉絲一樣。
港人視澳門為香港後花園，只要1個鐘頭船程，就可以輕鬆放鬆，感受異地風情打卡影相。最近和閨蜜出走短遊幾日，食盡在地美食外，當然都要買手信和朋友親人一齊分享。
在桌子上從外到內做一個圓蛋糕。把它卷成一個圓蛋糕。再往鍋裏加點油。把圓蛋糕放進鍋裏。無論如何烤10分鍾。剛出鍋。冷靜一點。用你的手指把蛋糕松開，使它不碎而松。把它放進鍋裏。
始於1928年，是澳門最老字號餅家，秉承傳統製餅技藝，用心精製，更揉合現代的精緻包裝設計，突顯品味，更特設多款精緻典雅的「澳門厚禮」禮盒，並有多種件數與包裝任君選擇；更會聯乘國際知名漫畫明星史諾比推出多款手信禮盒，備受遊客歡迎。
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